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円山にあるコーヒーショップ森彦さんの系列店であるD × Mにいってきました。

でぃーばいえむと読むそうです。

680円で飲み物とドーナツが一つ。

迷わずセットを注文しました。

お店はスタッフ総出で作ったような手作り感が満載。

うちの事務所も作りたいなー。

ドーナツは意外とずっしりしてて食べ応えがある感じです。

札幌ファクトリーから少し北側にありますよ！

森彦とはまた違った雰囲気ですが、楽しめそうです！

カフェ好きな方はぜひ。

http://morihiko-dxm.com/

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BARNES（バーンズ）は濃厚でとっても美味しいソフトクリーム屋さんです。北海道神宮から車で3分ほどに位置しています。一見、民家に見えるのですが店先には可愛いソフトクリームの置物があります。

店内は個性的なイスやソファーが並んでおり、ゆったりとした時間を過ごすことができます。北欧風で可愛いです。もちろんテイクアウトでもOKです。

メニューは濃厚ミルク、マンゴーのソフトクリームに加え、月ごとに変わるフレーバーがあります。11月は宇治抹茶でした。抹茶好きな僕は歓喜！！

コーヒーもお出ししているようですので、休憩にも良いですね。北海道神宮にお越しいただいた際にはぜひBARNES（バーンズ）もどうぞ。

ＢＡＲＮＥＳホームページ

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前回の記事で円山にあるブラウンブックスカフェのコーヒーを頂いたことを書きました。

そのコーヒーを使って、アイスコーヒーを作ってみたいと思います。これから9月ですからまだまだ暑い日もありますよね。うんうん。

アイスコーヒーの作り方

用意するもの

• コーヒーメーカー
• お水
• 入れ物
• 氷
• 混ぜる棒（箸でもOK）
• 大きめのボール（あれば）

リノベ札幌にあるコーヒーメーカーです。

通常ホットで飲む場合は、コーヒーすり切り1杯に対してお水１を入れます。それではアイスコーヒーが薄くなってしまう…でも初めてだから作り方がわからない！というわけでブラウンブックスカフェへ電話してみました。

スタッフさんが優しくて準備教えて下さいましたよ。コーヒーすり切り２杯に対して、お水１の割合で入れるそうです。ブラウンブックスカフェのコーヒーの場合ですので、他の製品は違うかもしれませんね。

↑イメージ図。

いつもより２倍濃いコーヒーができました。それを入れ物に移します。

ここが美味しくなるポイントのようです。一気に冷やすことが大切です！まずは内側から冷やしましょう。たくさん冷やしたいから氷をたくさん入れちゃおう！となるとコーヒー自体が薄くなってしまうので気をつけてくださいね。それぞれお好みの濃さがあるかと思いますが、1.5倍程度の量になるまで氷を入れます。一気に氷を冷やすため、グルグルーっと箸を回します。

大きめのボールと氷に余裕があれば、入れ物の外側からも冷やしたほうがキリッとした味わいになるようです。冷やすのが終わったら、冷蔵庫に移します。

若干濃いアイスコーヒーができても、後から水で薄めたり、お客様にお出しする際に氷を入れたりなどできますのでそちらで調整すると良いかもしれませんね。

こうして初めてアイスコーヒーを作ることが出来ました！

ちなみにこれは非常に濃い味になってます(笑)

眠気覚ましにぴったりかも？皆さんも試してみてくださいね！

↓こちらのコーヒーを使ってアイスコーヒーを作りました。

Brown Books Cafe ブラウンブックスカフェ

〒064-0803 札幌市中央区南3条西26丁目2‐24
地下鉄円山公園駅6番出口（マルヤマクラス直結）から徒歩3～4分
TEL/FAX. 011-615‐5900
11:00 – 20:00（冬期間は19:00迄） 水曜定休
http://brownbookscafe.com/

車は店の前に1～2台程度は駐車可能ですが、住宅街にある店舗のためスペースが限られております。
お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングへの駐車をお願いいたします。

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事務所に戻ると、可愛いリボンに包まれたボックスがありました。

どうみても可愛いですね、コレは。

紐を解き、開けてみるとそこにはオシャレすぎる珈琲たちが詰まっていました！

ブラウンブックスカフェ…？聞いたことがあります。

確か円山にある森彦の近くだったかな…。

ポストカードも同封されていました。

美味しいコーヒーを飲みながら、閲覧用の本がたくさん置いてあるそうです。今度行ってみようっと！

こういうカフェで一人、MacBook Airを持ち込んでブログ記事なんて書いたら捗る気がするー(笑)

Brown Books Cafe ブラウンブックスカフェ

〒064-0803 札幌市中央区南3条西26丁目2‐24
地下鉄円山公園駅6番出口（マルヤマクラス直結）から徒歩3～4分
TEL/FAX. 011-615‐5900
11:00 – 20:00（冬期間は19:00迄） 水曜定休
http://brownbookscafe.com/

車は店の前に1～2台程度は駐車可能ですが、住宅街にある店舗のためスペースが限られております。
お車でお越しの際は、近隣のコインパーキングへの駐車をお願いいたします。

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イケダです。今日からお仕事開始。みなさま、ゴールデンウィークはどのようにお過ごしでしたか？

実家の函館に帰省するつもりでしたが、諸用で札幌に残ることになりました。以前から行きたかったカフェ森彦に行ってきましたよ！

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こんにちは。イケダです。

先日長沼町のレストラン「里日和」に行ってきました！自然あふれる北海道を満喫した気分で す。休日はゆっくりしたところにいるのが一番ですね。

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ついにやってきました、無印良品週間。

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こんにちは。リノベーション札幌WEB担当の池田です。

先日ブログで紹介した、札幌市西区の[カフェドゥカリラ]が閉店することになりました。
パン作りがとても好評で、旭川にもファンがいるほど人気のカフェ＆教室でした。

ご結婚されるようで、赤井川村に行かれるようです。
残念ですが、ご結婚なさるとおめでたいことですね。
ご結婚おめでとうございます。

カフェは6月25日で閉店。
パン教室は7月20日で閉店するそうです。

閉店は寂しすぎますが、おめでたいお話です。

[オフィシャルブログ カフェドゥカリラ]

リノベーションがよくわかる小冊子。
資料請求はお気軽に！

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こんにちは。リノベーション札幌WEB担当の池田です。

気になったお店やカフェなどをご紹介していきます。本日は西区にあるカフェ兼パン教室のお店！

カフェ・ドゥ・カリラ

近所にあるパン教室。元ＡＢＣの先生が開いているそうです。

パン教室とカフェが併設してあります。

ここのご飯はとってもおいしいデス！ご飯もパンもデザートも全部おいしいんですよね。
手作りなのにメニューが豊富なのも魅力。とてもセンス良いですー。お気に入り。

お店のブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/carilla0801

グルメウォーカー
http://www.walkerplus.com/hokkaido/gourmet/DETAIL/V-HOKKA…

地図はグルメウォーカーの中にありますので参考にしてくださいね＾＾